{"id":453,"date":"2016-01-28T22:21:09","date_gmt":"2016-01-28T21:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adictosaljetlag.com\/?p=453"},"modified":"2016-11-27T14:30:48","modified_gmt":"2016-11-27T13:30:48","slug":"visitamos-streetxo-el-restaurante-de-comida-callejera-de-dabiz-munoz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adictosaljetlag.com\/index.php\/2016\/01\/28\/visitamos-streetxo-el-restaurante-de-comida-callejera-de-dabiz-munoz\/","title":{"rendered":"Visitamos StreetXO, el restaurante de comida callejera de Dabiz Mu\u00f1oz"},"content":{"rendered":"

El pasado s\u00e1bado fuimos a StreetXO<\/strong>, el restaurante que tiene Dabiz Mu\u00f1oz en el \u00faltimo piso del Corte Ingl\u00e9s de Serrano. Est\u00e1 inspirado en los puestos de comida callejera del Sudeste Asi\u00e1tico, y no es un restaurante al uso, sino que se asemeja mas a un bar en el que pides raciones para compartir y comes en la barra. Tenemos que decir que nos sorprendi\u00f3 bastante, tanto por la originalidad del local, como por los platos, todos ellos con unos sabores muy\u00a0intensos que te transportan directamente al Sudeste Asi\u00e1tico.<\/p>\n

Lo primero que hay que saber es el horario: de 13:30-16:30 \/ 20:30-23:30. Nos hab\u00edan recomendado ir una hora antes, as\u00ed que\u00a0fuimos a las 19:30 y en la cola hab\u00eda ya unas 30 personas esperando (Era S\u00e1bado, que suele estar mas solicitado y encima era fitur). Sobre las 20:00 sale a la cola un camarero que te ofrece pedir alg\u00fan c\u00f3ctel para que la espera sea algo mas amena. Ellos te recomiendan los c\u00f3cteles seg\u00fan tus gustos, as\u00ed que pedimos dos c\u00f3cteles: uno picante (llevaba t\u00f3nica, jengibre…) y otro afrutado (llevaba mandarina, leche de coco, chocolate blanco…) que lo sirvieron en una bolsa de pl\u00e1stico con una pajita, al estilo callejero tailand\u00e9s. Estaban bastante buenos, pero quiz\u00e1 no para beberlos mientras comes.<\/span><\/p>\n

A las 20:30 empiezan a colocar a la gente, y sobre las 21:00 por fin entramos nosotros. Como el restaurante ya se hab\u00eda llenado con la gente que hab\u00eda delante nuestro en la cola, nos toca en unas mesas al lado de la barra, justo debajo de los altavoces. El sitio no nos gust\u00f3 nada, primero porque te pierdes la gracia de comer en la barra viendo a los cocineros, y segundo porque la m\u00fasica est\u00e1 muy alta y tienes los altavoces a 30 cm de tu cabeza. La pr\u00f3xima vez preguntaremos primero, y pediremos que nos coloquen en la barra aunque tengamos que esperar mas tiempo.<\/p>\n

Nos atendi\u00f3 Manuel Villalba, el chef ejecutivo (Os sonar\u00e1 porque es la mano derecha de Dabiz en el programa del “El Xef”), y nos recomend\u00f3 probar 3 platos:<\/p>\n

Lasa\u00f1a Koreana<\/strong>: El mejor plato que comimos, estaba impresionante, con unos sabores incre\u00edblemente aut\u00e9nticos e intensos. Repetir\u00edamos mil veces de este plato.<\/p>\n

\"Lasa\u00f1a

Lasa\u00f1a Koreana de wonton y vaca vieja gallega con shitakes. Tomates escabechados picantes. Bechamel de cabra-cardamomo<\/p><\/div>\n

Sandwich Club<\/strong>: No es un sandwich al uso, sino que tiene su toque asi\u00e1tico al estar servido en un bollo al vapor. Estaba bueno, pero quiz\u00e1 algo “soso” compar\u00e1ndolo con el resto de sabores del restaurante. Adem\u00e1s era algo inc\u00f3modo de comer, puesto que se come con la mano y se escurr\u00eda toda la salsa.<\/p>\n

\"Sandwich

Sandwich Club al vapor. Ricota. Huevo frito de codorniz. Sichimi – Togarashi<\/p><\/div>\n

Laksa Singapore<\/strong>: Una sopa con mucho sabor, acompa\u00f1ada de dos carabineros. Para nuestro gusto llevaba demasiado lemon grass, pero los sabores eran aut\u00e9nticamente asi\u00e1ticos.<\/p>\n

\"Laska

Laska Singapore con carabineros a la llama de robata. Crema de coco. Shitake y pasta de huevo.<\/p><\/div>\n

No pedimos mas platos porque tampoco hab\u00edamos ido con mucho hambre. Los 3 platos, mas dos c\u00f3cteles y una cerveza nos sali\u00f3 por 71\u20ac. Cada c\u00f3ctel cuesta 11\u20ac, algo caro, pero la comida nos pareci\u00f3 que tiene un precio razonable teniendo en cuenta la calidad de los platos.<\/p>\n

Volveremos sin dudarlo y probaremos de nuevo la lasa\u00f1a y muchos de los otros platos que tienen en la carta que prometen incre\u00edbles sabores. Eso si, intentaremos ir alg\u00fan d\u00eda de diario para no tener que esperar tanta cola…<\/p>\n

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Puntuaci\u00f3n:<\/div>\r\n\t
\"9<\/div>\r\n\t
Si est\u00e1s dispuesto a esperar mas de una hora de cola<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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Comida (Calidad): <\/div>\r\n\t
\"9<\/div>\r\n\t
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Comida (T\u00e9cnica): <\/div>\r\n\t
\"9<\/div>\r\n\t
<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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Servicio: <\/div>\r\n\t
\"8<\/div>\r\n\t
<\/div>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\t
Ambiente: <\/div>\r\n\t
\"9<\/div>\r\n\t
Si te toca en la barra<\/div>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\t
Calidad\/Precio: <\/div>\r\n\t
\"10<\/div>\r\n\t
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